• 118 gr. Würze vom Bierbrauen
  • ca. 0,5 gr. Trockenhefe
  • 15 gr. Waldhonig in lieu of Gerstenmalzextrakt
  • 480 ml Wasser
  • 173 gr. Rohessig

Honig in 450 ml Wasser auflösen. Hefe in 30 ml Wasser auflösen. Beides zusammenrühren. Würze nach dem Abmaischen abkühlen lassen und dann dazu geben.

1 Woche stehen lassen, immer mal schwenken / rühren.

nach 1 Woche Essig dazugeben.

18.06.2021

Nee. So wird das nichts. Keine Blasen, schaler Biergeschmack, viel zu süsslich hefig. Entweder falsche Hefe, oder zuwenig Alkohol? Ich versuche es nochmal, wenn wir das Bier abfüllen.