Kimchi

Sitze zuhause mit gipsbearmtem Filius und fermentiere mir eins 😉
Auf besonderen Wunsch des Kindes: Red, red kimchi 🌶🌶🌶

ZUTATEN

• 1 Chinakohl, geviertelt. Salzen und stehen lassen (5h)
• 1 Zwiebel, klein
• 4 Knoblauchzehen
• 1 Stk. Ingwer
• 2 Chilies
• ½ Hand voll Reis
• ½ TL Zucker
• 3 EL Gochugaru
• 8 EL H₂O
• ½ Lauch

Nach 3 Tagen in den Kühlschrank.

25.08.2019

→ PERFEKT! Kalle sagt, etwas weniger scharf, bitte.

18.09.2019

Immer noch PERFEKT!