Gemüse – Das Fermentagebuch

Gemüse!

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Lindenkraut

Spargel mit Estragon

27. April 2025

Auberginen

27. April 2025

Ketchup

Gurken Cheong

Kohlrabi mit Bärlauch

Wildkräuter-Karottenkraut

Wildkräuter- und Blütenkraut

Salz-Sellerie

29. März 2025

Zwei fermentierte Zwiebeln

28. März 2025

Ingwerkarotten

Zitronige Schluppen

Schwarzer Rettich

26. März 2025

Sauerrübchen

24. März 2025

Meerrettichkraut

Steckrübe in Streifen

22. März 2025

Wildkräuter und -blütenkraut

Bärlauchzwiebeln

Sellerie-Zwiebel (Umamiboost)

Bärlauchkarotten

Bärlauch-Kimchi Zweierlei

14. März 2025

Schwarzwurzeln mit Ingwerkurkumahonig

Doubanjiang

23. Februar 2025

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